Ferraia

La Cantina

Dove con cura e innovazione, creiamo vini che esprimono il nostro territorio

Tradizione e innovazione

L'arte della vinificazione secondo Ferraia

Ogni fase della vinificazione è curata nei minimi dettagli per garantire dei vini che esprimano al meglio le caratteristiche del territorio. Le nostre tecniche, uniscono tradizione e innovazione, rispettando l’essenza di ogni vitigno, dando vita a vini unici, autentici e di alta qualità.

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Dal vigneto alla Cantina

Passione e innovazione: il segreto dietro i nostri vini pregiati

Per le uve bianche, il processo inizia con una pigiatura e spremitura rapida e delicata grazie all’utilizzo di presse a membrana moderne, capaci di estrarre il mosto fiore, il più pregiato. Questo mosto fermenta lentamente a bassa temperatura, preservando gli aromi e le caratteristiche uniche di ogni vitigno.

Per le uve rosse, viene utilizzata la tecnica di pigia-diraspatura, separando i raspi dagli acini. La macerazione prolungata permette alle bucce di rilasciare aromi intensi e tannini nobili, garantendo vini dal carattere deciso. Dopo la fermentazione, i vini frizzanti maturano in vasche d’acciaio, mentre quelli più strutturati vengono affinati in barriques, dove acquisiscono complessità e profondità. Ogni passaggio, dall’uva alla bottiglia, avviene nella nostra cantina per garantire il massimo controllo sulla qualità.

Ferraia

Ogni bottiglia racchiude un viaggio, seguiamo con cura ogni fase della produzione per creare vini di autentica qualità.

Vini nati dalla terra, lavorati con cura e passione. Ogni bottiglia è un racconto del nostro territorio, un’emozione da condividere. Fermentazioni delicate, macerazioni precise e affinamenti accurati danno vita a calici equilibrati e complessi. Preserviamo l’essenza di ogni vitigno per offrirti un’esperienza di degustazione autentica e indimenticabile.

Il Vigneto

La Tenuta Ferraia si estende per 40 ettari nel cuore delle colline di Ziano Piacentino. La famiglia Manara coltiva i vigneti con passione, unendo pratiche tradizionali e tecniche moderne. Ogni vite è seguita con attenzione per ottenere uve di qualità superiore che danno vita a vini autentici, ricchi di personalità che esaltano l'anima e l’essenza del nostro territorio.

Sala degustazione

Un ambiente semplice, confortevole e moderno per ricevere visitatori, amici, clienti e degustare un sorso di vino in tutta tranquillità. La sala degustazione è di recente costruzione, pensata per chi vuole assaporare, in un ambiente accogliente, un buon bicchiere di vino. Un piccolo angolo di cantina in cui è possibile degustare in tutto relax un calice dei nostri vini.

"Il nostro presente è il passato di altri e ciò che oggi siamo è inscindibilmente legato a chi ci ha preceduto"

Vitoteobaldo Manara

Premi e riconoscimenti

I nostri vini sono stati premiati con medaglie e certificazioni di eccellenza. Scopri tutti i riconoscimenti ottenuti, comprese le citazioni nelle migliori guide enogastronomiche.

@ferraiawinery

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